• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 1/2 łyżeczki suchych drożdży
• 3/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3/4 szklanki letniej wody
• 1/2 szklanki ziołowej oliwy z oliwek

 
Połącz mąkę, drożdże, sól i oliwę z oliwek. Dokładnie ubij trzepaczką.

Na środku utwórz dziurkę i wlej do niej wodę. Ugniataj przez 5 minut. Ciasto ma się delikatnie lepić. W razie potrzeby dodaj więcej wody.

Do miski wlej oliwę z oliwek a następnie dodaj ciasto. Przykryj folią i odstaw na godzinę. Blat posyp delikatnie mąką i połóż na niej ciasto. Przekrój je na pół.

Odstaw na później jedną połówkę do miski. Drugi kawałek rozciągnij na 30cm.

Wyłóż na pergaminie i posmaruj ziołową oliwą. Połóż pizzę na gorącym grillu i zostaw aż ciasto zacznie bulgotać. Używaj szczypiec żeby pilnować aby ciasto nie spaliło się. Ponownie posmaruj pizzę ziołową oliwą i obróć. Piecz aż będzie ładnie zarumienione. Na wierzchu ułóż dowolne składniki i włóż z powrotem na grill na jakieś 3 minuty. Pizzę podawaj pokrojoną.